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DOMAINE DES ROUQUILLES
2012

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Producteur et négociant, Gilles Louvet commercialise des cuvées issues de vignobles conduits en agriculture biologique, exploités par des viticulteurs soucieux de préserver la biodiversité au sein de leurs vignes (témoin les nichoirs installés pour les chauves-souris et les ruches). Il propose un 2012 à la robe grenat, qui délivre à l'olfaction une palette d'arômes organisée autour d'un fruité très mûr, presque confit, complété de violette et d'épices douces. La bouche se révèle gouleyante, fraîche, appuyée par des tanins enrobés, qui permettront de servir ce vin dès l'automne sur des grillades.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des rouquilles
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
35000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLES GILLES LOUVET
ZA Bonne-Source 30, rue Ernest-Cognacq
11100 Narbonne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 90 12 80
F: +33 4 68 65 00 18
@: contact@gilleslouvet.com

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Le vin : Domaine des rouquilles, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).