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DOMAINE JARDIN DES IRIS
Merlot syrah 2012

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fervent défenseur du terroir et de la nature, Gilles Louvet produit ses vins dans le respect des règles de l'agriculture biologique depuis près de vingt ans. Ce domaine conduit 15 ha de vignes isolées au cœur d'une forêt de chênes, situées au pied des Cévennes. Le vin proposé, un assemblage de merlot et de syrah, se présente dans une robe intense de couleur grenat et révèle un nez aromatique, à la fois fruité et floral. Le palais est élégant, épaulé par des tanins joliment fondus. À déguster sur un magret de canard grillé.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine jardin des iris
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
15066
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

VIGNOBLES GILLES LOUVET
ZA Bonne-Source 30, rue Ernest-Cognacq
11100 Narbonne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 90 12 80
F: +33 4 68 65 00 18
@: contact@gilleslouvet.com

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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.