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DOMAINE DES ROCHES NEUVES
2003

Guide 2005
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine de 22 ha, conduit en agriculture biologique, a produit ces dernières années des vins fort loués par les jurés du Guide. Ce 2003 est ainsi dans la lignée des deux millésimes précédents, aussi bien notés. D'un rouge profond très attrayant, il libère de captivants parfums de fruits rouges mûrs. Un fruité remarquable égaye aussi la bouche, bien structurée, ronde et longue. Le plaisir est au rendez-vous, et l'on pourra le faire durer trois ou quatre ans. Elevée en fût, la cuvée Terres Chaudes (11 à 15 €) fut coup de coeur dans la précédente édition. Le 2003 obtient une étoile pour sa robe grenat intense, son nez tout aussi intense de petits fruits rouges et son boisé tout en finesse. C'est un vin jeune, à attendre deux à quatre ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des roches neuves
GARDE :
-
PRODUCTION :
55000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

THIERRY GERMAIN
domaine des Roches Neuves 56, boulevard Saint-Vincent
49400 Varrains
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 41 52 94 02
F: 02 41 52 49 30
@: thierry-germain@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine des roches neuves, se déguste en accords avec les mets suivants :

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