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DOMAINE DES ROCHES NEUVES
2004

Guide 2006
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Thierry Germain, à la tête de 22 ha conduits en agriculture biologique, a gagné les marchés étrangers: il exporte 40 % de sa production. Comment en être étonné lorsque l'on goûte ce saumur-champigny éblouissant? Grenat sombre ourlé d'une frange violacée, le vin délivre des parfums de fruits rouges mûrs légèrement réglissés. Une invitation à découvrir la chair ample, riche et volumineuse qui se déroule jusqu'à une interminable finale. Tout est harmonie. La cuvée Terres chaudes 2004 (11 à 15 €), élevée douze mois sous bois, ne démérite pas: elle brille de deux étoiles tant elle est aromatique, ronde et persistante.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des roches neuves
GARDE :
-
PRODUCTION :
80000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

THIERRY GERMAIN
domaine des Roches Neuves 56, boulevard Saint-Vincent
49400 Varrains
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 41 52 94 02
F: 02 41 52 49 30
@: thierry-germain@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des roches neuves, se déguste en accords avec les mets suivants :

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