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DOMAINE DES GÉNAUDIÈRES
Malvoisie 2008

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cet habitué du Guide signe cette année un très beau quadruplé. En tête d’affiche, ce malvoisie jaune pâle, aux notes de miel relayées par les fruits exotiques au deuxième nez. En bouche, derrière la douceur dominante, on perçoit une agréable fraîcheur qui soutient l’ensemble. Voilà un compagnon de belle facture pour des noix de Saint-Jacques. Complètent le palmarès la cuvée de pinot blanc moelleux 2008, le gamay rouge 2008 (3 à 5 €) et le muscadet-coteaux-de-la-loire sur lie 2008 (3 à 5 €), une étoile chacun.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des génaudières
GARDE :
-
PRODUCTION :
9000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ATHIMON ET SES ENFANTS
Dom. des Génaudières 101, Les Génaudières
44850 Le Cellier
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 40 25 40 27
F: +33 2 40 25 35 61
@: earl.athimon@wanadoo.fr

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COMMENTAIRE
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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.