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DOMAINE DES GÉNAUDIÈRES
Gamay 2010

Guide 2012
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Établie ici depuis plus de 350 ans, la famille Athimon exploite aujourd’hui 35 ha de vignes à flanc de coteaux sur la rive droite de la Loire. Issu d’un terroir de schistes, son gamay se pare d’une robe grenat intense aux reflets ambrés. Annoncé par un riche bouquet de fruits rouges, il dévoile dès l’attaque toute sa puissance. L’ensemble conserve une belle fraîcheur et séduit par ses arômes bien mûrs de cerise griotte. Suggestion d’accord: un petit salé aux lentilles.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des génaudières
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ATHIMON ET SES ENFANTS
Dom. des Génaudières 101, Les Génaudières
44850 Le Cellier
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 40 25 40 27
F: +33 2 40 25 35 61
@: earl.athimon@wanadoo.fr

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.