Vin remarquable
L'avis du Guide Hachette des Vins
Établie ici depuis plus de 350 ans, la famille Athimon exploite aujourd’hui 35 ha de vignes à flanc de coteaux sur la rive droite de la Loire. Issu d’un terroir de schistes, son gamay se pare d’une robe grenat intense aux reflets ambrés. Annoncé par un riche bouquet de fruits rouges, il dévoile dès l’attaque toute sa puissance. L’ensemble conserve une belle fraîcheur et séduit par ses arômes bien mûrs de cerise griotte. Suggestion d’accord: un petit salé aux lentilles.
Détail du vin Domaine des génaudières
Garde :
-
Production :
bouteilles
élevage :
-
température :
12 à 13 °C
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Un mot du vin
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Cépage blanc charentais qui, distillé, donne une eau-de-vie appréciée pour la finesse et l'intensité de ses arômes. Il est devenu cependant très minoritaire pour l'élaboration du cognac.
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