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DOMAINE DES GARRIGOTTES
2012

Guide 2014
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Issu de parcelles situées sur des coteaux entre 150 et 300 m d'altitude, en plein cœur du massif des Corbières, ce 2012 né de cépages traditionnels (grenache noir, syrah et carignan) vendangés à la main et d'une vinification en macération carbonique se pare d'une robe profonde. Au nez, une grande complexité aromatique naît de l'agitation : fruits noirs, fruits rouges bien mûrs, cacao et épices douces. La bouche se révèle franche et charnue, soutenue par des tanins fermes et de qualité qui demanderont à s'arrondir deux ou trois ans. On pourra alors servir ce généreux 2012 sur une entrecôte grillée au feu de bois.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des garrigottes
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
38000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

LES MAÎTRES VIGNERONS DE CASCASTEL
Grand-Rue
11360 Cascastel
France

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F: +33 4 68 45 82 70
@: info@cascastel.com

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COMMENTAIRE
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Qualificatif, parfois équivoque, d'odeurs diverses, allant du caramel au bois brûlé.