Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Le cépage carignan décrié en plaine trouve dans les schistes fracturés d'altitude des conditions idéales pour son expression. Certes, à Cascastel le terroir est rude, mais une fois la vigne établie, elle s'y plaît. Sous la robe profonde, on découvre des senteurs de cassis à peine contestées par un léger boisé. Remarqué pour sa belle structure, ce vin sait garder fraîcheur et élégance, avant une finale chaleureuse sur des notes de fruits à l'eau-de-vie. La cuvée Seigneurie d'Arse 2005 est citée: non boisée, très fruitée, elle saura accompagner une pintade aux raisins.
Détail du vin Carte or
Garde :
-
Production :
bouteilles
élevage :
-
température :
16 à 17 °C
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