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JEAN DE CASCASTEL
2006

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Coup de coeur l'année dernière pour le 2005, voici le deuxième millésime de cette cuvée présentée par la cave de Cascastel. Grenat foncé aux reflets cerise, ce 2006 offre un nez complexe qui mêle nuances de violette, notes de cuir et d'épices douces. Après une attaque franche, on retrouve ces dernières en bouche, dominantes, accompagnées d'une touche caramélisée. Un corbières original et subtil, à déguster dès aujourd'hui.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean de cascastel
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
120000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LES MAÎTRES VIGNERONS DE CASCASTEL
Grand-Rue
11360 Cascastel
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 45 91 74
F: +33 4 68 45 82 70
@: info@cascastel.com

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Le vin : Jean de cascastel, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.