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DOMAINE DES GALLOIRES
Sur lie Sélection 2011

Guide 2013
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Si les lecteurs du Guide connaissent plus sûrement les coteaux-d'ancenis des Galloires, ils ne seront pas déçus par la découverte de ce muscadet-coteaux-de-la-loire, jugé exceptionnel. Ses arguments? Une robe élégante, frangée de doré. Puis un bouquet d'une grande complexité, où l'on perçoit pêle-mêle des fruits mûrs, comme l'abricot et l'ananas, des épices et des nuances minérales bien typées. Enfin, une bouche riche, ample et croquante à la fois, d'une longueur remarquable, celle des grands vins. Un modèle de finesse et d'harmonie, à découvrir aujourd'hui ou dans trois ans, sur un poisson noble, un sandre au beurre blanc par exemple. Le coteaux-d'ancenis rosé 2011 (6 000 b.), tout en fruit, obtient une étoile, de même que le coteaux-d'ancenis moelleux malvoisie 2011 (5 à 8 €; 30 000 b.), bien équilibré entre richesse et minéralité."
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des galloires
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. DES GALLOIRES
1, la Galloire
49530 Drain
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 40 98 20 10
F: +33 2 40 98 22 06
@: contact@galloires.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des galloires, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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