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DOMAINE DES GALLOIRES
Les Rougeries 2011

Guide 2013
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pas moins de treize cuvées (rouges, blancs, rosés, crémants...) sont produites sur cette propriété familiale dont le coeur se trouve sur l'emplacement d'un ancien manoir. Ce 2011 vêtu de pourpre aux reflets pétale de rose dévoile un nez ouvert sur les fruits rouges et les fleurs, et une bouche fraîche et tendre. Cette bouteille accompagnera facilement charcuterie et grillades.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des galloires
GARDE :
-
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DES GALLOIRES
1, la Galloire
49530 Drain
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 40 98 20 10
F: +33 2 40 98 22 06
@: contact@galloires.com

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Le vin : Domaine des galloires, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.