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DOMAINE DES GALLOIRES
Sélection 2004

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Drain est un joli petit village situé à la frontière de l'Anjou et du pays nantais. Au domaine des Galloires, dominant la Loire, les vignes poussent sur des terrains de micaschistes qui donnent aux vins de la personnalité. Ce gamay couleur grenat dispense des senteurs fruitées et épicées, rappelant la cerise et le cassis. D'autres arômes apparaissent pêle-mêle, avec délicatesse, dans la continuité. D'attaque ronde, la bouche charnue s'appuie sur une structure fondue et égrène ses flaveurs de fruits compotés. Le muscadet-coteaux-de-la-loire sur lie Cuvée Sélection 2004 est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des galloires
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DES GALLOIRES
1, la Galloire
49530 Drain
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 40 98 20 10
F: +33 2 40 98 22 06
@: contact@galloires.com

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.