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DOMAINE DES FRÉMONCLAIRS
Vieilles Vignes 2006

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Village typique du Saumurois, Turquant adosse ses maisons à la blanche falaise de tuffeau, en retrait des basses terres verdoyantes qui longent la Loire. Les Hallouin y sont vignerons depuis plus d'un siècle et exploitent aujourd'hui 22 ha. Née de ceps âgés de cinquante ans, leur cuvée Vieilles Vignes affiche une robe rubis: elle exprime d'intenses parfums de petits fruits rouges nuancés d'épices qui se prolongent dans une bouche ronde et bien équilibrée. Un peu courte mais élégante et non dépourvue d'un certain potentiel, la cuvée principale 2006 (3 à 5 €) est citée.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des frémonclairs
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CHRISTOPHE HALLOUIN
Domaine des Frémonclairs 45, rue des Martyrs
49730 Turquant
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 38 14 81
F: +33 2 41 51 73 63
@: dom.fremonclairs@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des frémonclairs, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.