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DOMAINE DES COLLINES
2010

Guide 2014
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Voilà sept ans que Philippe Mazières et sa femme Véronique se sont installés dans ce domaine qui couvre 7 ha sur la rive gauche de la Dordogne, face à Saint-Émilion. Ils ont développé l'accueil (soirées à thèmes, expositions, concerts). Philippe, architecte, a dessiné le chai où a été élevé ce vin mi-merlot mi-cabernets. Ce 2010 séduit par son bouquet sur les fruits cuits (pruneau) et la vanille. Le palais offre de jolies rondeurs et un fruité mûr (cassis, cerise) agrémenté d'épices douces. Une bouteille aimable, à déguster dans les cinq ans sur un rosbif ou sur une viande blanche.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des collines
GARDE :
-
PRODUCTION :
18600
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA LES COLLINES DE LA HAGE
2, La Hage
33420 Saint-Aubin-de-Branne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 76 81 53 36
F: +33 5 57 74 82 34
@: collinesdelahage@gmail.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des collines, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.