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DOMAINE DES COLLINES
2008

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Chez les Mazières, on apporte un tel soin à la vigne qu’on ne parle pas de culture mais de «jardinage». Tout est mis en œuvre pour que les merlot et cabernets arrivent à maturité dans les meilleures conditions. C’est ainsi que ce 2008 se présente dans une belle robe pourpre profond et révèle au nez une intense palette fruitée (cerise, cassis) agrémentée de café. L’attaque est charnue, sans agressivité. Le boisé se fond dans une trame tannique ronde et soyeuse. La longue finale promet un bel avenir: prévoir deux à trois ans de garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des collines
GARDE :
-
PRODUCTION :
9090
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA LES COLLINES DE LA HAGE
2, La Hage
33420 Saint-Aubin-de-Branne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 76 81 53 36
F: +33 5 57 74 82 34
@: collinesdelahage@gmail.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des collines, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).