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DOMAINE DES BRAVES
2002

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Des vignes de quarante ans, implantées sur des sols sableux et caillouteux, ont donné un vin grenat limpide, aux puissants parfums qui s'affirment après l'aération, sur de très plaisantes notes de fruits rouges frais. L'attaque, franche et vive, se poursuit par des arômes fruités qui enrobent de fins tanins. Equilibré et d'une bonne longueur, ce 2002, agréable dans sa prime jeunesse, pourra accompagner des crudités ou du jambon; il sera également apprécié dans un an ou deux. Elaboré par Franck Cinquin sous l'étiquette Domaine des Celliers, un beaujolais-villages rouge 2002 (3 à 5 €) a été cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des braves
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRANCK CINQUIN
Les Braves
69430 Régnié-Durette
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 69 05 32
@: franck.cinquin@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine des braves, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.