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DOMAINE CINQUIN
Brye 2012

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Plus connu pour son régnié, Franck Cinquin a acquis en 2009 une parcelle de vieilles vignes âgées de cinquante ans en appellation morgon, dont les vins sont commercialisés sous cette nouvelle étiquette. Le 2012 présente un nez intensément fruité, et une bouche ample, fraîche et ronde, montrant un peu plus les muscles en finale. On attendra un an ou deux que l'ensemble se fonde. Le régnié Dom. des Braves 2012 (5 000 b.) à dominante florale (pivoine, sureau) au nez, plus fruité en bouche, frais et assez « carré », obtient également une étoile. On lui réservera à lui aussi une garde d'un an ou deux.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine cinquin
GARDE :
-
PRODUCTION :
1000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRANCK CINQUIN
Les Braves
69430 Régnié-Durette
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 69 05 32
@: franck.cinquin@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine cinquin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Se dit d’un vin, en général jeune, dont la palette aromatique est dominée par des arômes de fruits frais. Selon la couleur et le style des vins : arômes de fruits rouges (cerise, griotte, framboise, groseille, fraise…), noirs (cassis, myrtille, mûre), jaunes (abricot, pêche jaune, mirabelle), exotiques (mangue, litchi, ananas), blancs (pomme, poire, pêche blanche), agrumes (citron, pamplemousse, mandarine…).