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DOMAINE CINQUIN
Brye 2010

Guide 2012
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Franck Cinquin propose ce vin à la robe rubis et au nez intense de fruits (fraise, framboise, grenadine). La bouche est ample, bien structurée. Les tanins, aujourd’hui quelque peu anguleux, accompagnent de jolies notes d’épices et de fraise des bois. Ce morgon cultive avec agilité le registre des vins de plaisir à boire sur leur fruit. À servir dans l’année, avec des grillades ou une assiette de charcuterie.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine cinquin
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRANCK CINQUIN
Les Braves
69430 Régnié-Durette
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 69 05 32
@: franck.cinquin@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine cinquin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.