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DOMAINE DES BRAVES
2000

Guide 2002
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Issue d'une thermovinification, cette cuvée est élaborée par Franck Cinquin installé ici depuis 1989. Rubis brillant aux beaux reflets violets, elle se montre tout d'abord charmeuse. De complexes et intenses parfums d'épices et de fruits très mûrs envahissent le verre. L'attaque ronde évolue vers des notes plus vives et végétales qui contrarient les puissantes sensations olfactives initiales. Une bouteille à attendre un peu, bien qu'un dégustateur conseille de la boire dès l'automne.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des braves
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRANCK CINQUIN
Les Braves
69430 Régnié-Durette
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 69 05 32
@: franck.cinquin@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine des braves, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.