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DOMAINE DES BEAUROIS
2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Établie au coeur de la Puisaye touristique, Anne-Marie Marty est bien équipée pour vous recevoir: un chai où vous pourrez déguster ce vin et des chambres d'hôtes pour le séjour. Au nez, son 2005 rouge révèle un joli fondu de notes vineuses (fruits rouges, pruneau) et des touches boisées (vanille, chocolat). Après une attaque souple, la bouche évolue sur des tanins sans aspérités. Un ensemble équilibré et de bonne tenue.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des beaurois
GARDE :
-
PRODUCTION :
2600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ANNE-MARIE MARTY
domaine des Beaurois
89170 Lavau
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 86 74 16 09
F: 03 86 74 16 09
@: contact@domaine-des-beaurois.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des beaurois, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.