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DOMAINE DES BAOUX
2009

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce vin de domaine a été créé en 2008 pour répondre à une demande précise de la clientèle de la coopérative d'Éguilles, à la recherche de rosés de Provence "haut de gamme". Mi-grenache, mi-syrah, celui-ci, élaboré par macération pelliculaire et vinification à basse température, en est donc à son deuxième millésime. Aussi réussi que le premier, il se montre néanmoins un peu réservé à l'olfaction. On note surtout sa grande douceur en bouche et sa finale persistante sur les fruits mûrs, agrémentée de notes presque muscatées (parfums de rose).
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des baoux
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

LE CELLIER D' ÉGUILLES
1, pl. Lucien-Fauchier
13510 Éguilles
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 42 92 51 12
F: +33 4 42 92 38 57
@: celliereguilles@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des baoux, se déguste en accords avec les mets suivants :
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