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DOMAINE DES ATHÉNÉES
Cuvée Fût de chêne 2012

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fraîchement arrivée au lycée agricole de Cosne-sur-Loire, Natacha Colinot appose déjà sa patte sur les cuvées de ce domaine pédagogique. Et c'est bien le travail au chai qui est salué avec ce rouge élevé en barrique ; les dégustateurs apprécient notamment la légèreté du boisé, vanillé et jamais dominateur, qui laisse s'exprimer les fruits rouges un rien épicés. La bouche est à l'unisson, fruitée et boisée avec mesure, aimable et soyeuse, misant sur la finesse plutôt que sur la puissance. À boire ou à attendre une paire d'années. La cuvée traditionnelle rouge 2012 (moins de 5 € ; 3 000 b.), élevée en cuve, souple et fruitée, obtient également une étoile. La cuvée traditionnelle blanc 2012 (moins de 5 € ; 10 000 b.), fraîche, tonique et bien sauvignonnée (buis, fleurs blanches, agrumes), est citée.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des athénées
GARDE :
-
PRODUCTION :
4500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DES ATHÉNÉES
66, rue Jean-Monnet BP132
58206 Cosne-sur-Loire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 86 26 99 84
F: 03 86 26 99 84
@: expl.cosne@educagri.fr

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Le vin : Domaine des athénées, se déguste en accords avec les mets suivants :

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