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DOMAINE DEFORGE
2003

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jockey de renommée mondiale, Jean Deforge a abandonné les hippodromes pour s'installer ici avec son épouse (à propos, vous lui demanderez sa recette de rognons de veau au villages rouge). Toque rouge sombre à reflets violets, casaque faite de deux fruits qui vont bien ensemble (fraise et banane), ce vin attaque longtemps avant l'arrivée et il tient la distance. Nul besoin de cravache, le galop est harmonieux. La récompense sera gourmande.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine deforge
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
11000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DEFORGE
rte de Jonquerettes
84470 Châteauneuf-de-Gadagne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 90 22 42 75
F: 04 90 22 18 29
@: info@domainedeforge.com

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Le vin : Domaine deforge, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.