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DOMAINE DEFORGE
2002

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Acquis en 1966 par le mari de Mireille Deforge, le jockey international Jean Deforge (trois fois cravache d'or), c'est l'ancien domaine de la Palestine mis en valeur jadis par les Templiers. On est à l'est d'Avignon, sur un plateau qui domine la vallée du Rhône: une bastide au milieu de 30 ha d'un seul tenant. Grenache, syrah, un rien de mourvèdre, ce 2002 séduit par la fraîcheur de sa robe, la finesse de son bouquet (cassis, mûre) et son gras en bouche. Sans doute les tanins sont-ils un peu marqués, mais cette belle concentration est rare dans le millésime.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine deforge
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
11730
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DEFORGE
rte de Jonquerettes
84470 Châteauneuf-de-Gadagne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 90 22 42 75
F: 04 90 22 18 29
@: info@domainedeforge.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine deforge, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.