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DOMAINE DE ZACHARIE
Cuvée Ray Demi-sec 2010

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine semble s'être fait une spécialité du rosé, si l'on en juge par les deux cuvées présentées et retenues cette année. Dédié à un voisin anglais participant aux vendanges, ce demi-sec plaira sans doute au marché britannique avec son fruité de cabernet et sa rondeur finale. Pour accompagner quelques pâtisseries à l'heure du thé… La cuvée classique 2010 (2 500 b.) est un rosé sec traditionnel, orienté vers la fraîcheur et le petit fruit rouge (une citation).
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de zacharie
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL ZACHARIE
Le Bourg
24560 Saint-Léon-d'Issigeac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 53 58 77 94
F: 05 53 58 77 94
@: daniel.roussely@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine de zacharie, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).