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DOMAINE DE ZACHARIE
Demi-sec 2012

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Située à l'extrême sud de la Dordogne, cette exploitation familiale n'a pas renoncé à la polyculture ni à l'élevage : on y élève des veaux « sous la mère » ; on y cultive céréales et tournesol et, depuis 1996, 6 ha de vignes. Ses rosés sont une fois de plus sélectionnés. Le préféré est ce demi-sec, dominé par le merlot. D'un rose « flashy » aux reflets violets, il offre un nez intense de fruits rouges et de bonbon anglais, suivi d'une bouche croquante à la finale vive. Quant au rosé sec 2012 (4 000 b.), il est cité pour ses arômes pimpants de groseille et de framboise. Le cabernet franc (50 %) ressort par de petites notes de poivron et par des touches végétales.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de zacharie
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL ZACHARIE
Le Bourg
24560 Saint-Léon-d'Issigeac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 53 58 77 94
F: 05 53 58 77 94
@: daniel.roussely@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine de zacharie, se déguste en accords avec les mets suivants :

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