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DOMAINE DE VILLENEUVE
Pic Saint-Loup Fol'Envie 2012

Guide 2015
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Issu de parcelles sélectionnées et travaillées à bas rendement, ce vin au nom évocateur s'ouvre sur des notes puissantes et complexes, balsamiques, de pierre à fusil, d'eucalyptus, de cassis et de vanille. En bouche, de la fraîcheur, un boisé parfaitement ajusté, des tanins fins et soyeux, et une longue finale souple et fruitée. Un modèle d'harmonie.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de villeneuve
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
2014 - 2019
PRODUCTION :
1800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ANNE-LISE FRAISSE
domaine de Villeneuve hameau Les Embuscalles
34270 Claret
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 59 08 66
F: +33 4 67 59 07 76
@: fraisse.villeneuve@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de villeneuve, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : hachis parmentier de canard
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.