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DOMAINE DE VILLENEUVE
Pic Saint-Loup Fol'Envie 2012

Guide 2015
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Issu de parcelles sélectionnées et travaillées à bas rendement, ce vin au nom évocateur s'ouvre sur des notes puissantes et complexes, balsamiques, de pierre à fusil, d'eucalyptus, de cassis et de vanille. En bouche, de la fraîcheur, un boisé parfaitement ajusté, des tanins fins et soyeux, et une longue finale souple et fruitée. Un modèle d'harmonie.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de villeneuve
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
2014 - 2019
PRODUCTION :
1800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

ANNE-LISE FRAISSE
domaine de Villeneuve hameau Les Embuscalles
34270 Claret
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 59 08 66
F: +33 4 67 59 07 76
@: fraisse.villeneuve@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de villeneuve, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : hachis parmentier de canard
COMMENTAIRE
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Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).