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DOMAINE DE VALMENGAUX
Valentin Clémentine Margaux 2003

Guide 2006
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Et l'on retrouve dans les meilleures places le vin de Béatrice et Vincent Rapin, propriétaires d'un peu plus de 3 ha de vignes près de Fronsac. Leurs enfants Valentin, Clémentine et Margaux ont donné leur nom à ce bordeaux remarquable. Issu de merlot à 80 %, assemblé à 15 % de cabernet franc et à 5 % de cabernet-sauvignon, celui-ci séduit dès le premier regard sur sa robe rubis profond. Il se montre généreux et complexe par ses arômes de fruits noirs mûrs, de graphite, ses notes torréfiées et boisées puissantes. Sa matière pleine, au boisé discret, enrobe des tanins fins et se prolonge durablement jusqu'à une finale souple et ample. Digne représentant de l'appellation, ce 2003 pourra se conserver deux ou trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de valmengaux
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SARL LE PETIT GONTEY
8, Petit-Gontey
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 74 48 92
F: 05 57 74 48 92
@: domainedevalmengaux@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine de valmengaux, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.