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DOMAINE DE SERMEZY
1999

Guide 2001
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une partie de ce vignoble de 12 ha, réparti sur différents terroirs, a produit un vin rouge brillant au nez intense de fruits et de fleurs. De jeunes tanins, qu'enrobe un fruité persistant d'une belle fraîcheur, donnent beaucoup de plaisir à la dégustation. Un 99 harmonieux à boire pendant un an.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de sermezy
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PATRICE CHEVRIER
lieu-dit Sermezy
69220 Charentay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 74 66 86 55
F: 04 74 66 86 55
@: pchevrier@free.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de sermezy, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).