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DOMAINE DE SAINT-JUST
La Coulée de Saint-Cyr 2003

Guide 2006
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
oeuvrant pour la promotion des saumur blancs, Yves Lambert prône une démarche rigoureuse qui passe par une diminution des rendements, une augmentation des degrés à la récolte et le contrôle de chaque vigne revendiquant l'appellation. Il ne se contente pas de théorie, comme en témoigne son vin d'une étonnante richesse. Sous une teinte jaune pâle mais brillante se manifestent des arômes de grillé et de vanille hérités d'un élevage de douze mois en fût. Ils se fondent harmonieusement au fruité mûr intense. La bouche puissante est généreuse, toute de rondeur.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de saint-just
GARDE :
-
PRODUCTION :
18000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE SAINT-JUST
12, rue de la Prée-Mollay Mollay
49260 Saint-Just-sur-Dive
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 51 62 01
F: +33 2 41 67 94 51
@: infos@st-just.net

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de saint-just, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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