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DOMAINE DE SAINT-JUST
Terres rouges 2006

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Voilà plus de dix ans qu'Yves Lambert, auparavant financier dans une compagnie d'assurances, a pu réaliser son rêve: devenir vigneron. C'est Arnaud Lambert, oenologue, qui se charge depuis 2005 des vinifications. Les 40 ha du domaine se répartissent entre plusieurs terroirs, qui donnent leurs noms aux cuvées. Celle des Terres rouges naît de sols argilo-calcaires. Le 2005 avait obtenu un coup de coeur – le troisième en dix ans. Rubis intense, ce 2006 séduit par ses puissants arômes de fruits rouges et noirs (cassis) légèrement compotés. Un fruité qui accompagne toute la dégustation, de l'attaque franche à la longue finale. La bouche ample et structurée permettra d'apprécier ce vin maintenant ou de le garder deux à trois ans. Le saumur blanc 2006 Yves Lambert est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de saint-just
GARDE :
-
PRODUCTION :
16000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE SAINT-JUST
12, rue de la Prée-Mollay Mollay
49260 Saint-Just-sur-Dive
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 51 62 01
F: +33 2 41 67 94 51
@: infos@st-just.net

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Le vin : Domaine de saint-just, se déguste en accords avec les mets suivants :

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