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DOMAINE DE SAINT-JEAN-LE-VIEUX
2003

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Profitez d'un jour de récital pour entrer dans la basilique de Saint-Maximim et entendre ses grandes orgues d'époque classique. Au domaine de Saint-Jean-le-Vieux, ce n'est pas le classicisme que vous rechercherez, mais l'originalité aromatique de ce rosé qui se décline dans un registre anisé et épicé. La bouche, bien équilibrée entre rondeur et fraîcheur, accentue le caractère méditerranéen du vin par des notes de garrigue, de sauge et de laurier. Un dégustateur gourmand propose des pâtes fraîches au pistou pour accord. Cité, le Grand Clos rouge 2001 (5 à 8  €), suave et riche d'arômes de cassis, est à réserver à des tajines.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de saint-jean-le-vieux
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. SAINT-JEAN-LE-VIEUX
317, av. du 8-Mai-1945
83470 Saint-Maximin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 59 77 59
F: +33 4 94 59 73 35
@: domaine@saintjeanlevieux.com

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Le vin : Domaine de saint-jean-le-vieux, se déguste en accords avec les mets suivants :

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