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DOMAINE SAINT-JEAN-LE-VIEUX
Cuvée La Grand'Bastide 2009

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pierre et Claude Boyer appliquent, aux 66 ha du domaine, une agriculture respecteuse de l'environnement (ils adhèrent à la charte Terra Vitis). Ils ont assemblé le rolle (70 %) et le sémillon pour offrir cette cuvée jaune d'or aux reflets verts. De délicates senteurs (aubépine, pomme verte, agrumes) précèdent l'attaque de belle ampleur, prélude à une bouche généreuse, fraîche et onctueuse à la fois. L'ensemble, harmonieux, accompagnera un saint-pierre grillé et ne se fera pas prier pour le fromage. Quant au rosé cuvée La Grand'Bastide 2009, il séduit par sa teinte saumonée, ses arômes de fruits rouges et sa rondeur. Un dégustateur l'associerait bien à un dessert aux fruits. Une citation.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine saint-jean-le-vieux
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. SAINT-JEAN-LE-VIEUX
317, av. du 8-Mai-1945
83470 Saint-Maximin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 59 77 59
F: +33 4 94 59 73 35
@: domaine@saintjeanlevieux.com

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Le vin : Domaine saint-jean-le-vieux, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.