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DOMAINE DE NERLEUX

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Avec ses bâtiments de tuffeau du XVIIes. et sa chapelle du XVIIIes., restaurés en 2002, son vignoble de 45 ha et ses caves souterraines creusées dans le calcaire, le domaine de Nerleux est une propriété familiale typique du Saumurois. Si l'exploitation est située dans l'aire du saumur-champigny, sa production de crémant n'est pas négligeable et deux cuvées, jugées l'une comme l'autre très réussies, illustrent son savoir-faire en matière de vins effervescents. Le cabernet franc est à l'origine de ce rosé de couleur pâle au nez délicat de fruits rouges confiturés et à la bouche tout en rondeur. Quant au blanc, qui marie le chenin (70 %) au chardonnay, il mêle au nez un fruité frais et des notes beurrées; il présente une souplesse caractéristique d'un élevage sur lattes assez long (plus de vingt-quatre mois).
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de nerleux
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

AMÉLIE NEAU
4, rue de la Paleine
49260 Saint-Cyr-en-Bourg
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 51 61 04
F: +33 2 41 51 65 34
@: contact@nerleux.fr

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Le vin : Domaine de nerleux, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.