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DOMAINE DE LACOSTE
2003

Guide 2006
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine, fort de 18 ha de vignes, appartient au lycée viticole de Cahors-le-Montat. Ici, on ne cultive pas seulement des ceps, mais on pratique aussi la trufficulture et l'élevage des cervidés. Vous goûterez bien un peu du pâté de cerf maison avec ce vin rouge violacé, aux senteurs de fleurs nuancées de poivron (le cabernet franc constitue 60 % de l'assemblage). Discrètement frais à l'attaque, celui-ci révèle progressivement son fruit en bouche, jusqu'à une finale relevée d'une pointe d'amertume.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de lacoste
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE LACOSTE
Lycée viticole de Cahors
46090 Le Montat
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 65 21 03 67
F: 05 65 21 00 01

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de lacoste, se déguste en accords avec les mets suivants :
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