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DOMAINE DE LACOSTE
2004

Guide 2007
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le lycée viticole propose ce 2004 d'un joli rouge aux nuances violines, dont le nez s'ouvre sur les fruits rouges (cerise, fraise) relevés d'une pincée d'épices. D'attaque franche, la bouche est bien équilibrée et plutôt souple, avec une expression aromatique intéressante et des tanins qui gagneraient à être plus enrobés.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de lacoste
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
9000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE LACOSTE
Lycée viticole de Cahors
46090 Le Montat
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 65 21 03 67
F: 05 65 21 00 01

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de lacoste, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.