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DOMAINE DE LA TUFFIÈRE
As' Tuff Sauvignon moelleux 2010

Guide 2012
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Longtemps propriété du Château de la Tuffière, le vignoble est exploité aujourd’hui par une sœur et un frère et leurs conjoints respectifs. Ils proposent un vin original: un liquoreux (102 g/l de sucres résiduels) issu de raisins surmûris, qui libère des arômes de fruits exotiques et développe une matière riche et complexe qui termine sur une noble amertume. On a pensé au coup de cœur… (Bouteilles de 50 cl.) Plus classique, le chardonnay de la Tuffière 2010 (moins de 5 €; 2 000 b.) décroche une étoile pour son harmonie.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la tuffière
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Vallée de la Loire
GARDE :
-
PRODUCTION :
1200
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

EARL COIGNARD-BENESTEAU
Dom. de la Tuffière
49140 Lué-en-Baugeois
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 45 11 47
F: 02 41 45 11 47
@: vignoble-tuffiere@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la tuffière, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

COMMENTAIRE
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Cépage blanc de la vallée du Rhône septentrionale donnant des vins amples et assez chaleureux. La marsanne est assemblée à la roussanne dans les appellations crozes-hermitage, hermitage ou saint-péray (tranquilles et effervescents). Elle entre également dans l'assemblage de nombreux vins blancs de la vallée du Rhône méridionale (mais pas dans le châteauneuf-du-pape blanc) et du Languedoc-Roussillon.