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DOMAINE DE LA TUFFIÈRE
2007

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créé au XIVe s. par des moines, ce vignoble dépendit du château de la Tuffière. Les Coignard, qui l'exploitaient depuis les années 1970, l'ont acheté en 1989 et transmis à leurs deux enfants, installés en 2002 et en 2006. Les sols du domaine reposent sur une roche calcaire qui, permettant une alimentation hydrique régulière, est favorable au cépage cabernet. Ce 2007 dévoile une belle matière à la fois riche et fraîche et développe des arômes de fruits rouges assortis de nuances végétales caractéristiques de l'appellation.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la tuffière
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rosé tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

EARL COIGNARD-BENESTEAU
Dom. de la Tuffière
49140 Lué-en-Baugeois
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 45 11 47
F: 02 41 45 11 47
@: vignoble-tuffiere@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la tuffière, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.