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DOMAINE DE LA TONNELLERIE

Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Beaucoup d'élégance dans ce crémant-de-loire produit à Limeray près d'Amboise. Le chenin, majoritaire, s'associe au cabernet franc pour donner une robe jaune pâle parcourue de bulles fines et persistantes. Nez frais, attaque vive, puis corps assez souple, avec un agréable retour fruité aux accents de poire et de pêche: un ensemble simple et bien fait, pour un apéritif entre amis.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la tonnellerie
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

VINCENT PÉQUIN
71, rue de Blois
37530 Limeray
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 30 13 52
F: 02 47 30 06 23
@: vincent.pequin@orange.fr

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Le vin : Domaine de la tonnellerie, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.