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DOMAINE DE LA ROCHEPINAL
Tendre Les Grillonières 2000

Guide 2003
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Hervé Denis s'est installé en 1989 sur moins de 3 ha après ses études de viti-oenologie suivies d'une expérience professionnelle dans les centres techniques. Aujourd'hui, à trente-huit ans, il est à la tête de plus de 14 ha de vignes, dont il a su tirer le meilleur. Son Tendre est un demi-sec plein de charme et d'élégance. Le nez discret s'ouvre à l'agitation sur des senteurs de fleurs blanches et de miel. La bouche conjugue ampleur et fraîcheur. Aussi remarquable, le moelleux Sélection de Vieilles vignes 2000 est tout en légèreté et en finesse. Deux bouteilles d'avenir.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la rochepinal
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
4300
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C 10 à 11 °C 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
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LE PRODUCTEUR

EARL HERVÉ DENIS
4, rue de la Barre
37270 Montlouis-sur-Loire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 47 45 16 65
@: herve.denis.vigneron@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine de la rochepinal, se déguste en accords avec les mets suivants :
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