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DOMAINE DE LA ROCHEPINAL
Demi-sec 1998

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Hervé Denis, qui a enseigné au lycée viticole, s'est lancé dans la viticulture en 1989. Après des débuts difficiles dus aux gelées de 1991 et de 1994, le voilà maintenant en vitesse de croisière sur 15 ha de vignes plantées en terre caillouteuse, riche en silex, et bien orientées face au sud. D'une jolie couleur jaune, brillante, ce demi-sec offre une très belle gamme aromatique de fleurs et de fruits mûrs. Même expression dans une bouche pleine, longue, dotée d'un parfait équilibre sucre-acide. Un vin qui prendra encore de l'ampleur et du caractère avec les années.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la rochepinal
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
3500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C 10 à 11 °C 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
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LE PRODUCTEUR

EARL HERVÉ DENIS
4, rue de la Barre
37270 Montlouis-sur-Loire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 47 45 16 65
@: herve.denis.vigneron@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine de la rochepinal, se déguste en accords avec les mets suivants :
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