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DOMAINE DE LA ROCHE HONNEUR
Diamant Prestige 1998

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine de La Roche Honneur, situé entre Loire et Vienne sur les terres siliceuses, graveleuses ou argilo-calcaires du Véron, produit des vins d'expressions variées. De savants assemblages permettent d'élaborer trois cuvées. Celle-ci appelée Diamant Prestige est l'enfant chéri de Stéphane Mureau: fort bien construite, elle est équilibrée entre la matière et le bois. Un brin de rondeur la rend prête à la consommation, mais elle peut supporter une petite garde. La cuvée Rubis 98, déjà bien épanouie, a également été notée très réussie par le jury.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la roche honneur
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
9000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE LA ROCHE HONNEUR
1, rue de la Berthelonnière
37420 Savigny-en-Véron
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 58 42 10
F: +33 2 47 58 45 36
@: roche.honneur@club-internet.fr

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Le vin : Domaine de la roche honneur, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).