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DOMAINE DE LA RENIÈRE
Clos de la cerisaie 2009

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 1984, René-Hugues Gay reprend le domaine familial qui remonte au XVIIes. Il consacre 4 des 17 ha de son vignoble à l'élaboration de cette cuvée 100 % cabernet franc. Le nez discret livre des arômes de fruits rouges. Quant à la bouche, elle se révèle souple, ronde, aux tanins soyeux. À apprécier sur une bavette à l’échalote.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la renière
GARDE :
-
PRODUCTION :
8800
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

RENÉ-HUGUES GAY
domaine de la Renière 1, rue de la Cerisaie
49260 Le Puy-Notre-Dame
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 41 52 26 31
F: 02 41 52 24 62

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la renière, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.