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DOMAINE DE LA MORDORÉE
La Dame rousse 2013

Guide 2015
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
2002, 2003, 2004, 2008, 2010, 2011, 2012 et donc 2013 : les millésimes des tavel de la Mordorée coups de cœur dans la décennie écoulée… La constance exceptionnelle de ce domaine fait rêver. Ici, un vin d'un rose éclatant, légèrement saumoné. Au nez, des parfums de cerise et de pêche de vigne assortis de nuances exotiques. En bouche, un volume et une richesse qui sortent du lot, un touché caressant et soyeux, un fruité délicat et une fraîcheur admirable qui porte loin la finale. À réserver pour la table.
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Guide 2015
Vin remarquable
La Reine des bois 2013 (10000b.): un vin riche et rond, complexe (fruits rouges, fleurs blanches, grenade, châtaigne) et long, soutenu par une fine amertume qui lui apporte un supplément d'âme.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la mordorée
GARDE :
2014 - 2017
PRODUCTION :
36800
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE LA MORDORÉE
250, chem. des Oliviers
30126 Tavel
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 66 50 00 75
F: +33 4 66 50 47 39
@: info@domaine-mordoree.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la mordorée, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : navarin de homard

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).