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DOMAINE DE LA LINOTTE
Gris 2005

Guide 2007
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Il y a dans le Toulois des talents qui ne demandent qu'à s'exprimer. Marc Laroppe a constitué avec ténacité son petit empire: à l'issue de ses études, il plante 2 ha de vignes en 1993; achète cinq ans plus tard une maison de vigneron équipée d'une cave voûtée; y aménage deux chambres d'hôtes; produit des vins régulièrement mentionnés, et de mieux en mieux notés. Édition 2007 du Guide: coup de coeur pour le gris! Pour la limpidité de sa robe saumon, son fruité de fraise et de mûre, son palais à la fois souple et frais. Un gris de repas, qui n'attend que la quiche lorraine, le pâté en croûte, les poissons... Quant au pinot noir 2005 (5 à 8 €), il obtient deux étoiles. Robe grenat sombre, fruits rouges et nuances animales au nez, palais fruité aux tanins déjà fondus: un ensemble remarquable, qui se bonifiera avec un an de garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la linotte
RÉGION :
Lorraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
9000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MARC LAROPPE
90, rue Victor-Hugo
54200 Bruley
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 83 63 29 02
@: domainedelalinotte@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la linotte, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.