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DOMAINE DE LA LANDELLE
Sur lie L'Astrée Vieilles Vignes 1997

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les vins de Michel Libeau ne laissent jamais indifférent. Coup de coeur pour le 1999, l'Astrée apporte la preuve que les muscadets peuvent aussi être de grands vins blancs de garde. De vieilles vignes de cinquante-cinq ans sont à l'origine de ce 1997, étonnamment frais et puissant au nez, alliance de minéralité et de fruits secs (noisette). La bouche dévoile la même fraîcheur, en harmonie avec la richesse des notes de fruits confits. Un vin racé, à réserver pour un mets de choix, un filet de sandre accompagné de petites asperges vertes par exemple.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la landelle
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

MICHEL ET FRANÇOIS LIBEAU
Dom. de la Landelle 89, rte de Nantes
44430 Le Loroux-Bottereau
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 40 33 81 15
F: +33 2 40 33 85 37
@: domainelandelle@hotmail.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la landelle, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.