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DOMAINE DE LA LAIDIERE
2001

Guide 2003
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le village d'Evenos se tient comme un nid d'aigle en dessous d'un château du XIIes. bâti sur une coulée basaltique. C'est sur son territoire que le domaine de la Laidière se lança dans l'aventure viticole en 1941. Déjà récompensé l'an dernier pour son rosé 2000, il obtient à nouveau le coup de coeur grâce à ce vin blanc attractif, composé de senteurs florales et fruitées. Tout en finesse en attaque, celui-ci révèle un bel équilibre entre le gras et la vivacité, une agréable sensation de fraîcheur persistant en finale. Une bouteille à ouvrir entre amis sur des poissons grillés ou des plats épicés.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la laidiere
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
11 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE LA LAIDIÈRE
426, chem. de Font-Vive Sainte-Anne-d'Évenos
83330 Évenos
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 98 03 65 75
F: +33 4 94 90 38 05
@: info@laidiere.com

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Le vin : Domaine de la laidiere, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).