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DOMAINE DE LA LAIDIÈRE
2008

Guide 2012
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Plantés sur de petites parcelles en restanques, les ceps de mourvèdre, de grenache et de cinsault puisent leur «typicité» dans un sol marno-sableux. Ils donnent naissance à ce vin au bouquet riche et varié: fruits rouges, épices, cuir, notes boisées. Le palais, à l’unisson, se révèle dense, gras, rond, «enveloppant», adossé à des tanins fins. La finale chaleureuse offre un superbe retour sur les fruits mûrs. À découvrir dans cinq ans sur une viande en sauce. Le rosé 2010 (45 000 b.), bien ciselé, à la fois tendre et fringant, sur des notes d’agrumes, de figue et de fraise, obtient une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la laidière
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE LA LAIDIÈRE
426, chem. de Font-Vive Sainte-Anne-d'Évenos
83330 Évenos
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 98 03 65 75
F: +33 4 94 90 38 05
@: info@laidiere.com

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Le vin : Domaine de la laidière, se déguste en accords avec les mets suivants :

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