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DOMAINE DE LA GUILLOTERIE
2007

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fidèle au rendez-vous du Guide, La Guilloterie a proposé un saumur rouge et un saumur blanc qui font jeu égal. Le premier se présente sous un jour bien sympathique, avec sa robe rubis aux reflets brique et son nez très fruité, évoluant sur les fruits rouges bien mûrs (fraise des bois, framboise) associés à la prune et à la violette. Ce caractère aromatique se prolonge dans un palais ample, délicat et frais. Ce que l'on appelle un vin plaisir, à apprécier dans les trois ans. Fermenté à basse température et élevé sur lies, le blanc 2007 séduit par son nez montant, au fruité accompagné de quelques nuances de fruits secs, de coing et de brioche, et par sa bouche ample et persistante, possédant ce qu'il faut de vivacité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la guilloterie
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DUFEAU FRÈRES
63, rue Foucault
49260 Saint-Cyr-en-Bourg
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 51 62 78
F: +33 2 41 51 63 14
@: contact@domainedelaguilloterie.com

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Le vin : Domaine de la guilloterie, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Clarification du jus de raisin non fermenté, séparé de la bourbe.