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DOMAINE DE LA GAYÈRE
Cairanne Gayère galante 2009

Guide 2012
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Christèle Plantevin est la cinquième génération à conduire ce domaine familial plus que centenaire (1902). Après dix ans dans le marketing agro-alimentaire, l’appel de la vigne a sonné. Ses vins sont toujours présents depuis l’édition 2007; cette nouvelle parution ne fera pas exception et accueille un superbe Cairanne issu de grenache et de mourvèdre, deux cépages fortement plantés ces dernières années sur le domaine. Le nez très flatteur exhale des senteurs de fruits rouges mûrs, d’épices et de garrigue. Dans le prolongement, la bouche se montre douce, longue, généreuse et soyeuse. À servir dans les deux ou trois ans sur une pintade rôtie.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la gayère
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE LA GAYÈRE
Les Garrigues
84290 Cairanne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 30 83 34
F: 04 90 30 83 27
@: plantevin.christele@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la gayère, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.